香辣鸡翅尖

更新于： 2025-02-25分类：小吃阅读： 35

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 买来的一斤鸡翅尖用清水多冲洗几遍，可以去掉翅尖上的怪怪的味道

2. 开始备料，辣椒剪段备用。喜欢吃辣就多放点，不喜欢就少放点，我这里的量应该算是很辣的

3. 姜切片备用

4. 蒜切厚片备用

5. 清洗干净的翅尖沥干水分，装入锅里

6. 先来几个八角，香叶，都是体香的

7. 加入辣椒干和八角，八角盖住了看不见。要是不吃麻的不放也行

8. 加入姜蒜

9. 加入一把冰糖，如果是那种老冰糖建议少放一点，老冰糖比这种小块冰糖甜

10. 生抽来一大勺

11. 蚝油一勺

12. 豆瓣酱来一大勺

13. 然后用手抓均匀，压一压实，静止腌制半个小时，这样后面就可以不用煮这么久，煮太久翅尖会太烂

14. 开一瓶82年的啤酒

15. 用啤酒代替清水，就是一滴水不用放，直接放啤酒，啤酒没过翅尖就好

16. 盖上盖，大火烧开，转小火焖半个小时就可以了

17. 真的非常的香

18. 麻辣鲜香形容的就是它

小贴士

焖好的翅尖热的时候比较软烂，放凉了吃就会变得Q弹一点。我做的时候经常会鸡爪翅尖一起做，鸡爪也超级好吃。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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