韭菜锅贴

更新于： 2025-02-28分类：小吃阅读： 53

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好韭苔，葱姜洗净待用。

2. 准备好鱿鱼圈，洗净待用。

3. 准备好肥瘦3：7的猪肉馅。

4. 将韭苔、葱姜切末放入盆中。

5. 将鱿鱼切碎待用。

6. 放入料酒、耗油、盐、酱油腌制鱿鱼，祛除腥味。

7. 将肉馅放入盆中，加入花椒、十三香、白胡椒粉、盐、酱油、耗油、油、鸡蛋。

8. 腌制好的鱿鱼碎过滤掉汁，放入盆中。

9. 将肉馅顺着一个方向搅拌均匀。

10. 准备好饺子皮，包入肉馅。

11. 对折将中间部位掐紧。

12. 锅中倒入油，将锅贴摆放在锅中。将锅贴底部煎至焦黄。

13. 倒入一些开水，大约漫过锅贴一半的位置即可。盖盖儿小火焖5-8分钟左右。

14. 锅贴底部没有水了基本就算好了。

15. 撒上葱花和熟黑芝麻！即可出锅啦！

16. 外焦里嫩的韭菜锅贴就上桌了！

17. 一人一盘，惬意享受美食吧！

小贴士

近期韭菜有些老了，韭苔比韭菜的口感更好，都是同根生，一样的味道！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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