清爽丸子汤

更新于： 2025-03-05分类：汤粥阅读： 20

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将鸡胸肉清洗干净备用。

2. 葱姜洗净备用。

3. 取出粉条，清洗后放入开水中。

4. 粉条变软后，稍微晶莹透亮就可以取出来了，太软了会腻而且剁馅不方便。

5. 煮粉条的时间可以准备剁馅，将鸡胸肉剁碎。

6. 将葱姜剁碎。

7. 取出的粉条静置放凉后剁碎。

8. 将剁好的肉馅放入盆中。

9. 依次加入剁好的粉条和葱姜。

10. 加入鸡蛋。加鸡蛋的时候如果对量的把握不是那么准确，可以依次加入。因为太稀了不利于丸子的成形。

11. 放入适量的盐。

12. 加入适量的十三香，按照一个方向搅拌，将馅搅拌均匀。

13. 锅中放水烧开，取适量肉馅，捏成团子状，放入锅中。

14. 待丸子浮上来时就熟了，将上面飘起的肉沫取掉。因为制作的比较多，可以将多余的放入事先准备好的凉水中浸泡，再放入冰箱保存。

15. 取几颗鹌鹑蛋，煮熟。

16. 将鹌鹑蛋去皮。

17. 去一根香菜清洗干净。

18. 将香菜切成小段。

19. 将煮好的丸子盛出来，加入鹌鹑蛋，放入适量的盐。

20. 加入白醋，不爱吃的可以不加。

21. 放上适量的芝麻油。

22. 撒上香菜，一碗清爽美味的丸子汤就做好了！

23. 开吃吧。

小贴士

做这道菜的时候爱吃肉的可以少放或者不放粉条，里面的调料全部可以根据个人的口味和喜好来调整。

我做丸子汤的时候就是用的保存在冰箱里的丸子做的，吃起来味道还是很鲜美。

但是注意不要放置太久不吃哦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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