红枣山药炖乌骨鸡

更新于： 2025-03-05分类：小吃阅读： 26

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料大集合。如果不喜欢山药也可以不加。所以图中没有。乌骨鸡洗净后用厨房剪剪块。海螺片要提前干净矿泉水浸泡四个小时。

2. 乌骨鸡飞水。即鸡块放入沸水中煮1-2分钟后捞出。这步是为了去掉浮沫。让汤头更清爽。

3. 炖锅中放入冷水和红枣、海底椰、海螺片、生姜、虫草花后。让鸡块冷水入锅。开大火至煮沸。

4. 煮沸后加入料酒。转小火炖煮1小时。

5. 山药去皮。滚刀切块后放入炖煮的乌骨鸡汤种。小火继续煮15-20分钟。

6. 出锅前加入数颗枸杞。焖几分钟后出锅。

小贴士

水一定要一次加够。中途加水会影响汤头的口感。如果万不得已一定要加就要加滚水！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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