【蒜薹炒鸡丁】

更新于： 2025-03-10分类：小吃阅读： 19

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需材料，蒜薹择去头尾，洗干净

2. 将蒜薹切成1.5厘米的小段

3. 将鸡腿去皮去骨，再切成丁，加入胡椒粉、酱油、淀粉、1汤匙油、抓匀腌制15分钟

4. 将姜蒜切末，干辣椒切去两端，去籽不要，再切成段

5. 锅加油烧热，下入腌制好的鸡丁，将鸡丁变白炒熟，盛出待用

6. 下入姜末，蒜末，干辣椒段爆香

7. 下入蒜薹段翻炒至颜色变深绿，至断生

8. 加入炒好的鸡丁，盐快速翻炒均匀

9. 盛出装盘即可

小贴士

1.选用鸡腿肉最好，肉质细嫩还好吃

2.鸡丁先腌制，可以使鸡丁增香去腥，炒制时保持鸡丁的鲜嫩

3.蒜薹炒至断生即可，不要炒过火，不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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