百香果柠檬玛德琳

更新于： 2025-03-13分类：小吃阅读： 111

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 黄油隔热水融化备用

2. 百香果对半切开，取出果肉

3. 鸡蛋嗑入搅拌盆中，用打蛋器打散成蛋液

4. 分次加入细砂糖

5. 充分搅拌至细砂糖融化，蛋液呈现略微浓稠发白的蛋糊

6. 加入百香果液与果籽，拌匀

7. 挤入半个柠檬汁，拌匀

8. 将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉混合过筛到盆中

9. 翻拌成均匀的面糊

10. 加入融化的黄油

11. 搅拌至黄油与面糊充分融合，看不到油脂的状态，拌好的面糊可顺滑滴落

12. 做好的面糊盖上保鲜膜，静置15分钟

13. 模具先刷一层薄薄的黄油

14. 然后撒上少许低筋面粉，可方便脱模（面粉撒多了，可倒扣模具抖掉多余的面粉）

15. 将面糊装入裱花袋中

16. 裱花袋剪个小口，将面糊挤入模具约八九分满即可

17. 烤箱提前预热至170度，将模具放入烤箱中层，170度，烤15分钟左右（面糊一盘烤不完，多出3个蛋挞模具的量）

18. 烤好出炉稍稍放凉即可倒扣脱模

19. 一个个纹路清晰，小巧可爱

20. 贝壳的纹路非常漂亮

21. 成品

22. 成品

23. 成品

24. 成品

小贴士

1、不喜欢百香果籽颗粒感的，可用筛子过滤出果籽，取果汁部分制作；

2、筛入粉类后，稍稍翻拌均匀即可，不可过度搅拌，以免面粉起筋；

3、模具刷油撒粉，可方便脱模；

4、做好的玛德琳蛋糕放到第二天再食用，口感更好哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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