芋圆红豆烧仙草
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
紫薯 | 2个 |
南瓜 | 一块 |
木薯粉 | 适量 |
白糖 | 10克 |
烧仙草冻 | 一块 |
红蜜豆 | 2勺 |
椰浆 | 200克 |
牛奶 | 500克 |
炼奶 | 3大勺 |
步骤

1. 南瓜、紫薯去皮切片后,隔水蒸20分钟

2. 筷子能轻松插透就可以了

3. 南瓜在筛网里压成泥加入5克糖

4. 紫薯压成泥加入5克糖

5. 紫薯泥里加入木薯粉,木薯粉的量没有固定

6. 能成团即可

7. 南瓜泥里加入木薯粉

8. 揉成团

9. 以紫薯面团为例先搓成条状

10. 切成小段(不要切太大不好看)

11. 稍微整形成方形,放入盘里加入适量木薯粉防止沾粘(剩余的放冰箱冷冻保存)

12. 锅里烧水,水滚开后下入粉团(紫薯和南瓜的分开煮,以免串色)

13. 煮至浮起后再煮2分钟

14. 捞出过凉水

15. 现在调个汁底椰浆倒入盒子里

16. 加入牛奶

17. 按照个人口味加入炼奶搅拌均匀

18. 提前做好的烧仙草切块摆入碗里(仙草冻的做法请参照我另一个食谱)加入汁底

19. 摆入过凉的芋圆和蜜红豆

20. 完成啦,开吃
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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