筒骨蒿菜煲

更新于： 2025-03-24分类：小吃阅读： 13

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪筒骨洗净后，在滚开的水中焯水捞出，

2. 然后用清水冲洗干净。放入锅中，加入开水烧开后转小火焖煮30分钟。

3. 炒锅热油，中火烧至5成热后放入蒜头，炸至金黄，

4. 然后放入姜片和清洗干净的蒿菜煸软，

5. 将炒好的蒿菜放入筒骨烧至的锅中，加盖小火焖5分钟，

6. 最后调入鱼露煮开即可。

小贴士

筒骨比较硬最好让摊主将筒骨敲破了带回家，筒骨焯水能去除一部分的油腥和附着在上面的脏东西。

煸炒的蒿菜没有切段会不会觉得太长而不好，其实一点也不会的，不仅不影响口感，而且还能增加菜品的美感呢。O(∩_∩)O~如果觉得蒿菜煸炒会让汤汁不够清淡，可以少放一些有，其次蒿菜洗净焯水，直接放入筒骨煲中，不过蒿菜的色彩就不会那么的艳丽了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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