泰山小白梨

更新于： 2024-06-21分类：小吃阅读： 61

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

又称泰山美人梨。主产于泰山北麓。该品种成熟早，果型端正，色泽美观，皮薄肉嫩，汁多香甜，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及多种维生素，具有清心润肺、止咳化痰、降低血压。以成熟期早、品质好而受到国际市的青睐。年出口量一直稳定在500－700吨之间。
集中产于济南市历城区的仲宫、西营、锦绣川一带及长清县的张夏镇，是我省
优良果树品种之一，历史上称“白梨”，解放后当地俗称“线穗子梨”。1962年根据其植物学特性近
似秋白的特点，命名为“泰山小白梨”，亦称“泰山美人梨”。
泰山小白梨适应性强，山区、丘陵、平原，沙土、壤土、粘土都可栽植。幼树生长旺盛，栽后3
～5年结果，15年左右进入盛果期，一般株产200～250公斤，最高株产可达750公斤左右，7月下旬至8月
上旬成熟，果实卵圆或倒卵圆型，果柄长，平均单果重100～150克，最大单果重400克。成熟的梨果浅
黄色，果肉乳白色，皮薄、肉细、质脆、味甜、汁多。
泰山小白梨为历城区的主要果品，现全区约有梨树22万株，约9000余亩。年产350万公斤左右。
1962年首次在香港市场试销，当年出口13.2万公斤。1976年后，年出口量稳定在50万公斤左右，除销香
港外，还销往日本、新加坡及澳门等国家和地区。每年为国家创外汇5万多美元。1987年总产350万公
斤，出口外销55.62万公斤。
长清县也盛产小白梨，现有梨树13万株，一般年产量为150万公斤，最高年产250万公斤。

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