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培根奶酪岩浆面包

更新于: 2025-04-11分类: 小吃 阅读: 11

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

高筋面粉300克
190克
3克
25克
奶粉15克
酵母3克
黄油20克
培根4片
马苏里拉奶酪200克

步骤

培根奶酪岩浆面包

1. 除了做馅用的培根和马苏里拉奶酪之外,原材料除黄油混合,用面包机和面程序,揉至扩展,加入黄油,继续揉到能拉出膜的完全阶段。每个品牌的面包机功率不一样,揉面程序的时间也不一样,所以揉面情况自行掌控。

培根奶酪岩浆面包

2. 基础发酵两倍大,现在天热,直接在面包机里发酵就可以。

培根奶酪岩浆面包

3. 发酵面团时可以把培根切碎。面团总重600克,分割成十个小面团,每个大约60克。面团的重量上下有点浮动没关系。

培根奶酪岩浆面包

4. 面团松弛一刻钟,像包包子一样,先把每个面团擀成圆面皮,包入碎培根和马苏里拉奶酪碎,口要收好捏紧,否则容易露馅。包好,收口朝下,放到烤盘。

培根奶酪岩浆面包

5. 进行二次发酵。大约半小时,发酵原来的两倍大之后,用剪刀先剪一个较大的口子,再在切口垂直方向剪十字。

培根奶酪岩浆面包

6. 每个面团十字口剪好后,为了烤时好看,把剪开的四个角往外拉拉,让口子更大,动作要轻,因为已经二次发酵完要烤了。

培根奶酪岩浆面包

7. 烤箱预热180度五分钟,烤盘放入烤箱。大约烤二十分钟。每个烤箱的温度是有出入的,自行掌控。最后几分钟随时观看上色情况。

培根奶酪岩浆面包

8. 烤出完美颜色可以出炉啦。

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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