热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 咖喱土豆泥披萨
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 披萨饼底用料： | |
| 高筋面粉 | 100g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 3g |
| 温水（40度左右） | 60ml |
| 黄油 | 10g |
| 咖喱土豆泥酱用料： | |
| 土豆 | 100g |
| 椰浆 | 60ml |
| 咖喱砖 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 披萨馅料用料： | |
| 肉肠 | 1条 |
| 小番茄 | 2颗 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 红萝卜丝 | 适量 |
| 帕玛森芝士碎 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
步骤
1. 将披萨饼底用料除黄油外，所有材料混合均匀，揉成面团，水可以先加9成，剩下的1成一点点加入，因为不同品牌的面粉吸水性不相同，所以请适量控制用水量。
2. 揉成面团后，再加入黄油继续揉，揉至面团完全吸收黄油，呈现表面光滑的状态。
3. 揉好的面团放进一个大碗中，盖上湿布或者保鲜膜，放在一个温暖的地方，发酵1小时左右，看到面团发酵到原来的两倍大，就可以了。
4. 在发酵面团时，制作咖喱土豆泥酱
5. 配方里的咖喱土豆泥酱是健康简版的，所以不需要开锅炒咖喱，将100g土豆切片放进一个碗了，倒入60ml椰浆、放入1块咖喱砖、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量，调味料用量根据自己的口味调整即可。放进微波炉高火8分钟，如果没有微波炉可以用蒸的方法，一般水开后蒸20分钟。
6. 咖喱土豆蒸好后趁热拌均匀压成泥，咖喱土豆泥酱就完成，冷却备用。
7. 面团发酵到两倍大即可，准备一个披萨烤盘备用，没有披萨烤盘可以用大一点的碟子代替。
8. 将发酵好的面团擀成一个均匀的薄饼，尽量把气泡都赶出去，这样一会儿烤的时候才不会起鼓。
9. 烤盘上铺一层烘焙纸，然后将面饼放在上面，用叉子叉出气孔进一步防止烤的时候起鼓。
10. 再把调好的咖喱土豆泥酱均匀的抹上一层。
11. 烤箱180度预热10分钟
12. 铺上肉肠、小番茄、玉米粒、红萝卜丝、帕玛森芝士碎（喜欢多吃芝士的可以多放根据自己口味调整）再撒上适量迷迭香（没有迷迭香可以不加，迷迭香起增加风味作用）
13. 然后放进预热好的烤箱，180度烤20~35分钟左右，每个人家里的烤箱脾气不一样烤的时候多留意多观察，披萨表面上色均匀呈现金黄色就可以。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
上一篇：火腿面包卷
下一篇： 蓝莓酱薄底披萨|在家自己做胜过必胜客
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
评论列表