港式蛋挞

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 9

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把食材准备好。

2. 鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。

3. 加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

4. 蛋挞液完成后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

5. 黄油软化，加入糖粉和盐。

6. 用手动打蛋器搅拌至黄油颜色变浅。

7. 先后加入鸡蛋液和淡奶油，翻拌均匀。

8. 筛入低筋面粉。

9. 用刮刀翻拌均匀，翻拌至面粉完全湿润状态。

10. 包入保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

11. 冷藏后取出面团，分成7等份。

12. 放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。

13. 蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。

14. 入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。

15. 出炉后稍放凉即可脱模。

16. 成品图。

17. 成品图。

18. 成品图。

小贴士

1、我的蛋挞模具比较少，这个量也可以做8个，其实挞皮薄的好吃哦，如果模具多可以翻倍的量制作。

2、有条件的话，将蛋挞液冷藏一个晚上，可以使味道更均匀融合；

3、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色，挞皮上色了即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

上一篇：红枣糕

小吃相关推荐