莲蓉蛋黄月饼

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 9

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将转化糖浆和花生油混合

2. 倒入面粉进来

3. 揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛2小时以上

4. 将咸蛋黄过下白酒，去腥味。

5. 烤箱摄影180度，烤7分钟。

6. 皮松弛好之后，称重，分成10等份，每一份30克左右。

7. 莲蓉称20克左右一份。

8. 用莲蓉馅包住咸蛋黄

9. 收口，揉成光滑的面团

10. 饼皮包住馅

11. 揉成光滑的面团

12. 放入模具中，压平整

13. 脱模完成

14. 做完10个，放入烤箱中，170度，先烤8分钟定形

15. 取蛋黄液刷在月饼上

16. 再放回烤箱，165度在烤10分钟

17. 刚拿出来的月饼很硬，要过一晚，回油了才能变得软软的。

18. 成品

19. 可以用包装盒包装好送人

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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