香酥油条

更新于： 2025-07-20分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀

2. 随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，再逐步倒入清水和面

3. 和成较软的面团后开始揣面

4. 将面团叠层揣好后，放置10分钟在反复揣一次

5. 面揣好后整成长条形

6. 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏2小时以上（我一般都放一宿，第二天早上炸）

7. 面板上撒上面粉，把饧好的面团放上，并一分为二

8. 取其中一条拉抻成长条

9. 切成2指宽的小条

10. 再把俩小条面对面的叠在一起，用筷子在中间用力压下，油条坯子便做好了

11. 倒入较多的菜籽油，中火将有烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制

12. 把油条坯子稍微拉长后，放入油锅（轻点放，小心别烫着手），转中小火炸制，油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能受热均匀迅速膨胀

13. 炸至金黄便可捞出，趁热食用非常酥嫩香脆哦

14. 外皮酥脆，里面松软非常好吃

小贴士

1、如果没有膨松剂，可以用无铝泡打粉替代

2、黄油可以起到增香起酥的效果，所以尽量不要少

3、我是用菜籽油炸的，觉得要香一些，也可以用其它油来炸

4、用深点的锅炸会更省油一些

5、吃不完的油条可以放进冰箱冷冻起来，吃的时候放煎锅里翻面的炕炕（不用放油），味道如初

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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