樱花草莓慕斯

更新于： 2025-08-06分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 吉利丁冷水泡软。

2. 草莓放入料理机打碎。

3. 过滤出来一部分，用来做镜面和底部透明层，比较浓稠的用来做慕斯中间部分。分别加5克泡软的吉利丁，隔水溶化后晾凉待用。

4. 樱花洗净吸干水分，主要是用来装饰，最后并没有吃，其实是可以食用的。

5. 把用来做镜面的那部分草莓吉利丁溶液，倒一半到学厨六连心形模内，再放上一朵樱花，然后放入冰箱冷藏40分钟，等凝固。我还用了三朵盐渍樱花，盐渍樱

6. 淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发到7分法，还能流动的状态。

7. 剩下的那部分草莓吉利丁溶液和打发的淡奶油混合均匀，慕斯糊就做好了。

8. 把冷藏了一会的模具取出来，可以看到镜面慕斯糊已经凝固的略微变硬了。

9. 把淡奶油慕斯糊倒入模具内，此时大约8分满了。继续送入冰箱冷藏。

10. 切一些草莓块放上去。

11. 把剩余的镜面慕斯糊倒上去，继续送入冰箱，冷藏2个小时以上。

12. 最后的成品，慕斯已经彻底凝固。

13. 脱模时候，用吹风机吹一会底部，找一个盘子倒扣模具，就很容易脱模。樱花隐隐约约。

14. 很好吃

小贴士

1、吉利丁要适当多一些，不然成品太软，一脱模就溶化了。

2、借助吹风机脱模。

3、樱花可以舍弃，我是为了漂亮，其实换成草莓粒也很赞。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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