可可麻薯软欧包

更新于： 2025-08-07分类：小吃阅读： 57

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好面包所需要的材料

2. 把面包用料除黄油以外的材料都放进面包机，先放液体，在放面粉，酵母放中心，盐、糖、可可粉放在三个角

3. 启动面包机和面20分钟，加入黄油后，继续和面20分钟

4. 取一小块面团，慢慢用手撑开，形成不易破的薄膜

5. 将面团整形放入冰箱发酵一碗（我是为了节省时间，晚上揉好面团），现在天热可以室温发酵至两倍大，用手沾面粉戳小洞，不回缩即发酵好了

6. 发酵时间可以准备麻薯材料

7. 将糯米粉、玉米淀粉、奶粉、砂糖、牛奶搅拌均匀

8. 放入锅中大火蒸15分钟，蒸熟的麻薯是透明的，趁热把黄油加入麻薯中

9. 用刮刀拌均匀，分成三份。豆沙也分成三份

10. 这是发酵好的面团，用手指沾面粉戳小洞，不回缩不塌馅即发酵完成

11. 发酵好的面团分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟

12. 取一个发酵好的面团擀成椭圆形，取一份麻薯擀成比面团稍微小些的椭圆形

13. 把麻薯放在面团上，取一份豆沙铺在上面

14. 把蔓越莓、葡萄干、核桃铺在上面

15. 由上往下卷起，捏紧收口

16. 整理好的面团放入烤箱进行二次发酵，38度发酵半小时左右

17. 发酵好的面团用锋利的刀片割出自己喜欢的形状（我割的不好看，用的水果刀，没有锋利的刀片）。然后撒些高筋粉

18. 烤箱170度预热好放入中层烘烤30分钟

19. 烤好的面包很硬，放凉后就软了，切开，吃起来，太香了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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