蛋黄酥

更新于： 2025-08-07分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 咸鸭蛋黄泡上朗姆酒隔夜，烤箱180度上下火烤5分钟

2. 将水油皮的所有材料放入面包机（或手揉）

3. 揉成有薄膜的光滑面团

4. 油酥皮所有材料合成光滑面团，水油皮和油酥皮分别包上保鲜膜静置30分钟

5. 水油皮和油酥皮分别平均分成15小份

6. 分别取一小份水油皮和油酥皮，水油皮面团擀平，包住油酥面团

7. 收口捏紧朝下

8. 做好所有的酥皮

9. 取一份酥皮，擀成椭圆形

10. 从上往下卷起

11. 卷好所有的酥皮，盖上保鲜膜静置20分钟

12. 取一份油酥皮，再次擀平

13. 从上往下卷好

14. 卷好盖上保鲜膜静置20分钟

15. 红豆沙分成25克1份，包住烤好放凉的咸鸭蛋黄

16. 包好所有内馅

17. 取一份酥皮，中指从中间压下，两边向中间卷好（如图）

18. 擀成圆形薄片，放入内馅

19. 虎口慢慢收紧，收口捏紧

20. 整齐的放在烤盘上（卡士金色烤盘，够炫吧！为什么只有14个呢？一个顾着和小妞聊天，掉地上了）

21. 分别均匀地刷上蛋黄液，放上适量能熟白芝麻

22. 烤箱预热180度25分钟（CO-960A温度180度预热时间8分钟，随意哪一层，因为火候均匀放哪都一样）

23. 开始变金黄色了

24. 出炉了哦！

25. 我的最爱呀！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐