日式红豆饼

更新于： 2025-08-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.将除黄油外所有主面团入面包桶中

2. 2.放面包机中开始揉面揉至光滑

3. 3.加入10克黄油揉至完全扩展阶段

4. 4.进行第一次发酵

5. 5.发酵好的面团不回缩不塌陷，是原来的2-2.5倍大小

6. 6.取出排气，分成6等份盖保鲜膜静置10分钟

7. 7.将豆沙馅料分成6等份

8. 8.取一块面团擀圆

9. 9.包入豆沙馅

10. 10.捏紧收口，收口朝下放入烤盘内

11. 11.面团上盖油纸，油纸上再盖上一个平烤盘，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水保持面团湿度

12. 12.发酵好的面包取出刷牛奶，撒上黑芝麻，盖上油纸压上一个平烤盘，烤箱170度20分钟（中下层）烤好后取出放凉即可

13. 成品

14. 成品

小贴士

温度仅供参考

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