网红脏脏包

更新于： 2025-08-14分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 高筋面粉可可粉酵母拌匀

2. 再放入细砂糖盐鸡蛋牛奶

3. 揉成光滑的面团放入软化的黄油（10g）

4. 面团要求没那么高揉成比较薄的膜

5. 放入冰箱冷藏半小时

6. 125g黄油软化后放入烘焙纸里压擀成方正形放入冰箱冷藏冻硬

7. 拿出之前冷藏过的面团擀成长方形厚片大至是黄油片的1.5倍大

8. 刚才冷藏过很硬的黄油放入面片一端

9. 没有黄油的一端折进然后再对折

10. 再次擀成长方形面片再一次折叠成三折放入冰箱冷藏20分钟等于第一次连续折叠2次之后从冰箱取出折叠一次即可重复做2次

11. 最后取出擀成一大片长方形尺寸大至22*42公分

12. 把面片的另一端整齐的切一刀

13. 平均切成7片

14. 巧克力放入一端轻轻的卷起不要捏太紧

15. 在28度的温度下发酵到1.5倍大

16. 发好的面团放入预热好的烤箱中烘烤（160度上下管20分钟仅供参考根据自家烤箱脾气定）

17. 烤好后晾凉

18. 开水驻入大的器皿中烫热奶油巧克力直接倒入热奶油中搅拌直至巧克力熔化熔化成浓厚的巧克力酱

19. 酥皮可可面包沾上厚厚的巧克力酱冷却晾凉再洒上可可粉脏脏包就完成了

20. 成品

21. 成品

22. 成品

小贴士

1⃣️开酥的面包发酵时的温度一定不能过高高会导致黄油融化出现层次混在一起

2⃣️冷藏要倒位

3⃣️夹心巧克力要选择耐高温的功克力选择巧克力条操作更方便

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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