茄汁黄豆

更新于： 2025-08-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材和调味。

2. 黄豆提前加水浸泡8小时以上。

3. 黄豆放入锅中，加清水煮沸，然后小火炖1小时左右至黄豆熟软。

4. 番茄底部划十字，放入沸水中烫去皮，切成小块。

5. 洋葱切成丁，蒜剁碎。

6. 准备好红糖、苹果醋、番茄酱和清水。

7. 放入碗中搅匀备用。

8. 锅中加油烧热，下洋葱丁和蒜蓉丁炒香，洋葱变透明。

9. 放入西红柿丁翻炒变软出沙。

10. 倒入调好的酱汁。

11. 黄豆连同煮剩的水一同倒入锅中，大火烧开。

12. 开小火炖至酱汁收浓。

13. 最后调入盐翻炒均匀。

14. 装盘，少许欧芹点缀。美味的茄汁黄豆就做好了。

小贴士

1、黄豆用清水煮容易煮软。偷懒可用高压锅煮，更快捷。

2、没有苹果醋可用柠檬汁或白醋代替。

3、番茄个大一只就够，我这里用了两个小的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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