焦糖栗子馅铜锣烧

更新于： 2025-08-14分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先做栗子馅：新鲜栗子去壳去皮，放入小锅中煮熟，然后放入料理机中加适量清水打子栗子蓉；

2. 黄油一块放入小锅中小火融化；

3. 倒入栗子蓉中小火慢慢翻炒，炒至能抱团后关火盛出；

4. 白糖加清水小火慢熬，让它自已熬煮不要搅拌哦；

5. 熬糖的同时，我们把淡奶油加点香草精搅拌均匀（没有可不加），然后放入微波炉叮一两分钟至烧开状态；

6. 焦糖熬至起泡，颜色呈琥珀色时关火；

7. 接着倒入烧开的淡奶油搅拌均匀，再倒入炒好的栗子馅拌均匀即可；

8. 泡打粉加入面粉中拌均匀；

9. 牛奶，玉米油，细砂糖，蜂蜜，盐放入盆中搅拌均匀；

10. 再打入鸡蛋继续搅拌均匀；

11. 筛入混合好的面粉，搅拌均匀；

12. 搅拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟；

13. 用小勺挖一勺面糊快速倒入不粘锅中，小火煎烤，此步要有耐心哈；

14. 煎烤至面饼表面出现小汽泡后再翻面煎烤20~30秒左右即好；

15. 最后在饼皮上抹上适量焦糖栗子馅，盖上另一块轻压一下即完成。

16. 成品图！

17. 成品图！

18. 成品图！

小贴士

1.煎饼时一定要小火，每煎完一张饼要让锅冷确一下再煎下一张，你可以用厨房纸巾打湿后把锅擦一遍，给锅降降温，这样煎出的饼颜色一致上色也更漂亮，此步一定要有耐心哦！

2.饼的数量根据你煎饼的大小而决定，我今天煎得比较小，数量自然就多点啦！

3.熬焦糖时一定要注意火候与时间，不要熬胡了，不然会有苦味（我今天稍没注意，熬得有点过了）；用不完的栗子馅用来抹面包也很好吃哦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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