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自制食材 三麦低脂代餐健康吐司
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 面团材料 | |
| 黑麦粉 | 50克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 120克（可先预留20克，看面团状态适量调整液体量） |
| 黄油（也可以换成椰子油） | 10克 |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 核桃 | 20克 |
| 黑糖/红糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 装饰材料 | |
| 即食燕麦 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
步骤
1. 所示图片为两份吐司的用量，仅供参考。
2. 在盆内称入各种粉类。
3. 揉面盆中依次倒入牛奶/水，敲入鸡蛋，放入盐，糖，加入称好的粉类。
4. 揉至光滑的面团后放入酵母，揉至粗膜后放入黄油揉出薄膜即可。
5. 放入温暖处或室温发酵至两倍大。
6. 面团醒发的时候将核桃仁切成小块。
7. 由于全麦和黑麦粉筋度较低，且份量较多，所以发酵好的面团比较粗糙。
8. 可以看到酵母虽然很活跃但由于筋度较低无法拉丝。
9. 面团排气后分成三个小面团（160两个，170一个）
10. 取一个面团擀成牛舌状，自上而下卷起。醒10分钟。
11. 将醒好的一卷收口朝上，放在燕麦和黑芝麻的混合物上。
12. 从中间往上擀一下，往下擀一下，放上核桃颗粒，自上而下卷起，下面的边缘可以弄薄一些，便于平整。
13. 卷好后可将表面均匀的粘上燕麦和黑芝麻的混合物。
14. 卷好的面团放入吐司盒中发酵至8分满即可，因为黑麦和全麦面筋低，无法发至太高，且烤的时候也无法长高。
15. 发至8分满后，烤箱预热至180度，烤40分钟出炉即可。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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