美味肉松酥

更新于： 2025-08-23分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 制作水油皮，把油皮材料放入面包机或手揉至出膜，不用手套膜，出薄膜即可，用保鲜袋装好醒20分钟。

2. 油酥材料混合揉成团即可，用保鲜袋装好。

3. 将油酥油皮都平均分成16份儿，大概是油酥每个13克；油皮每个21克。

4. 将一个油皮用手按扁，包入一个油酥，收好收口滚圆，依次完成所有，操作的时候将面团都盖上保鲜膜。

5. 将小面团按扁，檊成长舌状。

6. 从下到上卷起。

7. 收口朝上再次按扁檊开。

8. 从下到上卷起，完成所有的面团后盖上保鲜膜备用。

9. 将刚才的卷卷收口朝上，用筷子在中间压一下，把两头往中间并拢。

10. 将面团按扁，檊开，不要檊太多，以免影响起酥。

11. 包入适量肉松馅料，用虎口收口。

12. 涂上一层蛋黄液，撒点黑芝麻。

13. 放入烤箱，180度中层上下火30分钟，

14. 烤好后取出晾凉。

15. 切开看看，香酥可口。

16. 成品1

小贴士

1.烤箱温度时间灵活调整。

2.面粉吸水性不同，油皮油酥的制作要根据自己实际情况灵活增减材料。

3.处理面皮过程中如果时间太长一定要将面团用保鲜膜盖好以免发干。

4. 全程最好戴一次性无粉手套防粘。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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