奶黄小餐包

更新于： 2025-08-24分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料和需要的份量

2. 主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟（发面包括和面和一次发酵）

3. 面包机工作的时间可以开始做奶黄馅，先软化好黄油

4. 黄油打发顺滑后加入白砂糖，再次打顺滑

5. 加入一个鸡蛋

6. 低速慢打，注意不要打到油水分离

7. 加入过筛的奶粉和玉米淀粉

8. 混合到没有干粉的状态

9. 把奶黄馅面糊倒入不粘锅里

10. 小火慢慢翻炒到水份干一点关火盛出备用

11. 把奶黄馅平均分成12个小球

12. 和面完成，顺手拉一个手套膜

13. 稍微整理一下面团，收圆发酵20分钟

14. 面团发酵完成

15. 面团取出轻压排气，平均分成12个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

16. 取一个面团用擀面杖擀平放上奶黄馅

17. 面团捏紧收口朝下

18. 所有的面团包好馅放入模具中

19. 面团放入烤箱发酵20分钟

20. 面团发酵好后取出，在面团上刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的杏仁片，预热烤箱上火130度，下火170度

21. 模具放入烤箱底层，上火130度，下火170度烤20分钟

22. 面包烤熟后取出脱模放凉

23. 软胖的小餐包

24. 加了奶黄馅，口感超级好

小贴士

1.奶黄馅可以在和面的时候做，动作比较慢的可以先做奶黄馅再和面

2.夹馅部分可以换成豆沙或者椰蓉等其他食材

3.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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