紫薯冰皮月饼（简易版）

更新于： 2025-09-01分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 买的现成的冰皮月饼粉。

2. 月饼粉倒入盆内，慢慢加入纯净水，一边加一边搅拌面粉。

3. 揉成无颗粒状的面团。

4. 分多次加入猪油，没有猪油也可用无味的玉米粥代替，将面团揉至光滑细腻的面团。

5. 我用的是50g的月饼模具，所以冰皮和饼馅的比例是3:2，即30g饼皮和20g馅料。面团分成10等份，每份30g，揉圆。

6. 紫薯月饼馅料分成若干份，每份20g，搓成丸子备用。

7. 取一个冰皮丸子，用手掌稍稍按压，呈中间厚周围薄的饼，不要太薄哦，不然会显露里面的馅料颜色，影响外观。

8. 把紫薯馅料丸子放入，包起。

9. 月饼胚子表皮揉成光滑。

10. 收口的褶子朝上，放入50g的月饼模中，按压成型，脱模。

11. 脱模。

12. 成品图，放冰箱冷藏后口感更佳。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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