绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉

更新于： 2025-10-13分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 牛油果纵向对半切至果核处，双手拧开。

2. 刀卡住果核，一手拿住牛油果，一手握住刀柄左右转动，取出果核，操作如图。

3. 完整去核。

4. 用勺贴着牛油皮果取出果肉，一般熟了的牛油果皮，直接剥也能去掉，操作如图。

5. 柠檬榨汁。

6. 将牛油果切片，浇上柠檬汁以防氧化变色。

7. 烟熏三文鱼先冻一下、然后斜片成薄片。片鱼时刀与鱼肉成30夹角，或外推或内拉，保持一个方向。我这个买来就片好了。

8. 如图三片依次叠好，卷起来就成花的形状了（五片鱼卷起来更好看），花边向外翻翻，放到沙拉盘中。

9. 将小番茄切成对半，和芝麻菜、牛油果肉一起混合放入沙拉盘。三文鱼玫瑰花上缀上莳萝。

10. 根据自己喜好，黑胡椒加日式油醋汁和些许柠檬汁调匀，淋在沙拉上。

11. 撒上杏仁碎。

12. 美味的烟薰三文鱼牛油果沙拉就做好了！

小贴士

1、牛油果肉浇上柠檬汁是以防其变色。

2、莳萝也就是洋茴香，和三文鱼比较搭。没有莳萝可略去。

3、sauce沙拉汁也可自己调配，推荐这种：橄榄油2茶匙+柠檬汁15ml+意大利果醋15ml+蜂蜜2茶匙+黄芥末酱2茶匙+盐1茶匙+胡椒粉2克，比例根据喜好的酸甜口味调整。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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