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自制食材 泰式吮指鸡块
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 鸡胸肉 | 一块388g |
| 杏仁坚果 | 12颗 |
| 米果 | 4片 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 牛奶 | 1大匙 |
| 面粉 | 3大匙 |
| 盐、胡椒 | 适量 |
| 香菜 | 一些 |
| ⊙酱汁： | |
| 泰式酸辣烤鸡酱 | 3大匙 |
| 水 | 3大匙 |
| 黄砂糖 | 2大匙 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 鱼露 | 0.5小匙 |
| 柠檬汁 | 1个量 |
| 姜末 | 1小匙 |
| 蒜末 | 0.5小匙 |
| 辣椒末 | 1根 |
步骤
1. 将鸡胸去皮，切成约2公分宽的长条。
2. 调理机放入杏仁坚果。
3. 将坚果打碎。
4. 米饼种类没有一定，不要口味太重就可。
5. 将米饼剥碎，也放入调理机中。
6. 将米饼打碎，这就成了类似面包粉的杏仁坚果米果粉。
7. 面粉加上一些盐和胡椒拌匀，鸡蛋加一大匙牛奶，打散备用。
8. 将鸡肉条依序沾上面粉、蛋液、米果粉。
9. 将沾好粉的鸡肉摆放在烤盘上，放入雪柜冷藏20分钟。这样可以使沾裹的米果粉黏住鸡块，不会轻易掉落。
10. 预热好烤箱，在鸡块上喷抹上一些油，以220℃先烤10分钟。
11. 烤好10分钟后，翻面再烤7分钟。
12. 趁空档制作酱汁：将酱汁材料都放入小钵。
13. 小火煮滚后，煮约4-5分让酱汁稍稍收汁变稠，熄火备用。
14. 将两面都烤过的鸡块，沾裹酱汁。
15. 将沾好酱汁的鸡块再放回烤盘，放入烤箱，同样以220℃再烤4分钟。
16. 烤好出炉，洒上一些香菜装饰和增味。鸡肉软嫩多汁，外皮酱汁酸甜微辣，滋味丰富，杏仁坚果和米果的香味也明显而讨喜，好吃
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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