日式豚骨拉面，香浓鲜美一碗打尽

更新于： 2025-11-03分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有材料

2. 350ml左右的冷水入锅，烧至沸腾

3. 将提前准备好的猪骨汤，舀一大勺倒入沸腾的锅中。猪骨汤顾名思义以猪骨为主，加入姜片、葱段、料酒煮3-4小时，后捞出猪骨，汤中加一勺味增，适量味啉、盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

4. 放入一块冻干叉烧肉在汤锅中煮2分钟。叉烧肉可直接购买冻干叉烧片，经骨汤煮后很好吃，也可以在家用五花肉自己卤。

5. 将叉烧肉及猪骨汤一起倒入面碗中，叉烧泡在骨汤中，待面条入碗前再捞出。

6. 锅中重新加入清水，煮沸后将面条放入水中，煮3-6分钟，喜欢偏软的煮6分钟，适中的煮4分钟就可以了。

7. 在煮面的同时，将小香葱切小段备用。

8. 煮好的面条捞出，凉水冲后滤干放入准备好的猪骨汤中。

9. 两片海苔交叠，放在碗边

10. 笋干沿着碗边摆放。笋干用水煮，煮软后倒入老抽、冰糖、食盐与红干椒继续焖煮入味。

11. 木耳丝沿着笋干的方向摆放。木耳泡发切丝，稍微过水煮一下，放食盐、鸡精、一点点糖和一点点香油稍微腌制一下。

12. 糖渍姜片放在中间

13. 将叉烧放在笋片旁边

14. 最后撒入芝麻和小香葱段，就好啦～

15. 浓厚的口味，绝对吃了一碗还想再来一碗

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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