蜜制照烧鸡腿饭

更新于： 2025-11-06分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 大鸡腿一个，用刀把肉拍松散一些，方便脱骨。

2. 用料理剪刀把骨头剔除。

3. 把筋和肥油等去掉，不介意的可以省去这一步。

4. 调腌肉料，我用的两勺料酒，两勺酱油，适量红糖。

5. 切一些姜末。

6. 将腌肉汁和姜末一起放入保鲜袋。

7. 用叉子将鸡肉扎些小眼，更易入味。

8. 将鸡腿肉一起放入保鲜袋

9. 包好后，放入冰箱冷藏30分钟，让鸡肉入味。

10. 腌肉的同时，将蔬菜煮熟，或者过油炒熟。

11. 另一边准备制作照烧酱，我制作的量大约可以用3次。比例：两勺酱油，两勺蜂蜜，一勺老抽，一勺料酒，最后放小半碗水。

12. 放入蜂蜜

13. 加入清水

14. 小火慢熬，稍稍有些粘稠即可，这个酱汁要趁热使用，因为放的蜂蜜比较多，冷却下来会凝固，使用前用微波炉热半分钟即可。用不完的放在干净小瓶子内，冷藏保存。

15. 腌好的鸡肉，放入烤盘，我用的是不沾的，如果普通烤盘，需要油纸或者锡纸。先烤肉，后烤皮。180度，上下火，烤8分钟。

16. 翻过来烤皮的一面，刷照烧酱。180度上下火，烤5分钟左右，看表面情况，不要烤糊，可提前关火。

17. 切成条状，备用摆盘

18. 米饭是提前蒸好的，依次将食材摆放上即可。

19. 在肉皮上刷上一层酱汁

20. 最后撒上黑芝麻点缀即可。

小贴士

酱汁不要熬的太干，否则会变得像石头一样的，刷不上去可就尴尬了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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