香蕉黑巧粘米粉戚风

更新于： 2025-11-10分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 香蕉选熟一些的。

2. 碾碎成泥。

3. 黑巧克力切碎。

4. 香蕉泥里倒入牛奶和油。

5. 搅拌均匀。

6. 接着加入粘米粉。

7. 搅拌均匀无干粉。

8. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入面糊中。

9. 蛋糊搅拌均匀即可。

10. 蛋白分三次加入白砂糖打发至小弯钩状态。

11. 取一部分蛋白加入蛋黄糊中。

12. 搅拌均匀。

13. 再倒回剩余的蛋白里。

14. 先用蛋抽初步拌匀。

15. 再用刮刀快速地从底部向上翻拌均匀。

16. 加入黑巧克力碎，翻拌几次。

17. 倒入模具，用筷子划几个圈，去除大气泡。

18. 烤箱预热170度，烤40分钟左右。

19. 出炉倒扣冷却后脱模。

20. 好吃。

小贴士

巧克力选纯度高的。

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