可可费南雪
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
| 蛋白 | 3个 |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 杏仁粉 | 45克 |
| 泡打粉 | 0.5克 |
| 可可粉 | 0.5克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| fluff棉花糖 | 70克 |
| 黄油 | 75克 |
| 坚果果仁巧克力 | 适量 |
步骤

1. 准备好材料

2. 所有的粉类过筛备用

3. 黄油隔水融化备用

4. 蛋白加入蜂蜜,用手动打蛋器搅拌均匀,无需打发

5. 粉类加入Fluff棉花糖,用手动打蛋器混合均匀,如果太粘可借助刮刀拌匀,将配方的糖粉全换成Fluff棉花糖,因Fluff棉花糖口感绵软,甜而不腻,这款费南雪加入了Fluff棉花糖和坚果类,不但颜值提升了,口感层次也更为丰富,吃起来Q弹,有嚼劲。给予味蕾一种全新的体验,让人欲罢不能!

6. 再加入蛋白和蜂蜜的混合物,用手动打蛋器搅拌均匀

7. 再加入黄油,继续用手动打蛋器搅拌均匀

8. 将制作好的面糊装入裱花袋中

9. 再挤入费南雪模具中

10. 表面撒上坚果果仁巧克力

11. 放入预热好的烤箱,上下火180度,中层12分钟,烤好取出脱模晾凉即可

12. 成品图
小贴士
烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准,这些量刚好做学厨WK9324的长方形费南雪模具一盘。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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