紫薯铜锣烧

更新于： 2026-06-03分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好食材：紫薯泥；低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；无油无水的容器里放入鸡蛋，牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖，盐；

2. 蛋液混合物用手动打蛋器搅拌均匀，细砂糖融化后可停止搅拌；

3. 筛入低筋面粉、无铝泡打粉；

4. 用手动打蛋器搅拌均匀，面糊无干粉、变得顺滑，可停止搅拌；静置25分钟；

5. 工具：6寸千层饼班戟不粘煎盘；

6. 煎盘放在灶上，不开火；

7. 静置后的面糊重新搅拌均匀；将一勺面糊滴入煎盘；

8. 开最小火，观察面饼出现密集小气泡，立即翻面；

9. 翻面后的面饼，再煎几秒钟；将剩下的面糊都煎好；

10. 面饼内侧抹上紫薯；

11. 再盖上一张面饼，【紫薯铜锣烧】就好啦；

12. 由于铜锣烧比较大，食用时可将铜锣烧对半切开。

小贴士

1、我用的是学厨WK9115—6寸千层饼班戟不粘煎盘，不粘效果好，煎出来的铜锣烧饼皮完整，很漂亮；

2、液体量可随个人喜好调整；面糊浓稠，铜锣烧成品较厚；面糊能流动，铜锣烧成品较薄；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐