鸡肉蔬菜魔方

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡胸肉洗净、切块，放入搅拌机中绞成泥。》鸡肉也可以是鸡腿肉，不过更建议选择鸡胸肉，鸡腿肉不太好处理。

2. 然后把玉米粒、甜豌豆和胡萝卜丁，烧开水先煮5-8分钟。》小宝宝吃先煮一会，后面再蒸，这样成品口感会更软。

3. 加入玉米淀粉和蛋清（小芽用了一个小鸡蛋的蛋清，如果是大鸡蛋，建议半个蛋清就可以了）》蛋清不要加太多，不然最后不成形。》加入淀粉可以让肉更好粘在一起，更加紧实容易成型，不要加太多。

4. 加入步骤2中煮过的彩蔬颗粒，和一点点盐调味，然后搅拌均匀。

5. 准备蒸碗，家里如果有耐高温的微波炉保鲜膜，可以垫一层，如果没有，也可以不垫，但最好要加个盖子，不然水蒸汽进入太多，最后成品软踏踏的。》加保鲜膜作用：一是蒸完后更容易脱模，二是上面盖上保鲜膜，大量水蒸汽不会进入，这样才能较好的凝固切块。

6. 松松的盖上保鲜膜，然后放入蒸锅蒸，水开后20分钟左右，可以再焖几分钟取出。》小芽的厚度差不多1.5cm就可以了，太厚或太薄大家需要调整蒸的时间。

7. 取出，撕开保鲜膜，冷却后用刀均匀的切方块，口味会比较清淡，可以蘸取自制番茄汁食用哈。》自制番茄酱食谱：自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料》用刀来回挪动切，不容易散。

8. 装盘

9. 上桌享用吧....

小贴士

一、适合年龄：18个月以上（更小的宝宝，需把玉米和甜豌豆换成其他蔬菜或切碎）

难度：易

烹饪时间：30分钟

用具：刀、砧板、蒸锅、搅拌机、蒸碗

二、小贴士

1、也可以用微波炉，叮15分钟左右，不熟的话可以再加叮几分钟。

2、当然用烤箱烤也没有问题，上下火200度15分钟！

3、因为加的鸡肉，最后成品难免会有点柴，介意的可以换成猪肉，口感会更好些，但成品会比较软，切的时候要小心。

4、小芽加的是蛋清，加全蛋液也是可以的。

5、这款餐点除了适合宝宝享用，因为高蛋白低脂肪，也很适合作为健康和减肥人群的营养餐哈。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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