粉丝水晶饺

更新于： 2026-07-09分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 粉丝用热水泡20分钟，然后过冷水。

2. 粉丝切成小段，胡萝卜切丝，葱切粒，胡萝卜用水煮一下。

3. 用8克玉米淀粉加少量清水，调均匀的芡水备用。

4. 锅里加入130克清水，加热后加入半块浓汤宝。使其溶化，然后加入芡水勾芡，小火煮至浓稠的状态。

5. 将粉丝，胡萝卜，葱放碗里拌均匀。

6. 加入做好的芡汁40克，拌均匀。

7. 碗里装入小麦淀粉，玉米淀粉和木薯淀粉。

8. 倒入沸水，用筷子拌一下，然后用手揉几下粉团，再倒在揉面垫上揉均匀。

9. 加入玉米油。

10. 在充分揉成不见粉粒的，光滑的粉团，盖上湿布，醒五分钟。

11. 搓成长条，分成每份大概是23克左右的剂子，用擀面杖压成圆形粉皮，中间放入馅料。

12. 用包饺子的方法包好水晶饺，放在抹了油的蒸笼里。

13. 大火蒸六分钟。

小贴士

1、一定要用沸水烫粉。 2、烫好的粉比较烫，可以戴上食品级手套操作。

3、未使用的粉团一定要盖上湿布或者保鲜膜，防风干。

4、包的时候如果粘手的话，可以洗一下手再包。 5、冷藏后的口感会差一些。

6、馅料的分量比较多，大概是15份水晶饺的分量。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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