脆糖小泡芙

更新于： 2026-07-17分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 事先将低粉过筛2-3次

2. 鸡蛋液混合均匀

3. 烤盘上铺好防沾油纸

4. 取一小锅,牛奶+清水+黄油+盐+砂糖,以小火加热

5. 煮开后即离火,迅速加入过筛好的低粉

6. 以耐热搅拌棒混合均匀成团

7. 次将小锅放回炉火,小火加热并不停翻拌,将水气蒸发.直至锅底有些许薄膜的状态即可离火

8. 将面团换入搅拌盆中,蛋液分4-5次加入面团中,每次加入都要完全搅拌吸收在加入下一次

9. 蛋液依情况增减,面团搅拌直至舀起时黏稠感厚实,却又光滑不容易低落的感觉,即完成搅拌

10. 将面糊装入装裱花袋中

11. 挤出约3cm左右的小泡芙

12. 涂上些许蛋液,尖端处顺便压平

13. 撒上些许脆糖(也可洒海盐,杏仁片等替代品)

14. 烤箱预热,175度C共烤焙20-22分钟.完成

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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