韭菜切肉水煎包

更新于： 2026-07-18分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将五花肉切成肉丁，放进大碗，加入1大勺酱油和1大勺香油，顺同一方向搅拌搅拌再搅拌，静置1小时以上

2. 韭菜切碎，加入1大勺香油，拌匀拌匀再拌匀

3. 将肉丁和韭菜碎一起放进大盆、面发好下剂准备包包子之前，加入盐、鸡精、少许糖

4. 顺原来搅拌肉丁的方向拌匀

5. 温水大约30度左右，均匀融化酵母

6. 将酵母粉水加入面粉中和成面团，移到案上，搓揉5、6分钟，盖上湿布，饧发15到20分钟

7. 发好的面团搓成粗长条，下剂，大约8到10个，擀皮

8. 包成大饺子形，盖上保鲜膜或湿布，饧发30到40分钟，至包子变得胖胖的

9. 烧热平底锅，刷上1大勺食用油，均匀摆入包子胚，中间留出一定空隙，中火煎2、3分钟，至底部起焦

10. 清水中加入一撮面粉，搅拌均匀成稀面水

11. 将稀面水沿锅边倒入锅中，没过包子大约1/3位置

12. 盖上锅盖，保持中小火焖蒸，至水分靠干

13. 再沿锅边加入少许食用油，煎约2、3分钟

14. 关火，将包子翻面起出，即可

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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