三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃"烤鸭"，特点是吃起来适口清爽，五香味，久食不腻，很受美食爱好者的喜爱，三河水质清轍、冷冽，无杂质，用这种水做的豆皮，肉嫩，口感很好，走到三河大街小巷，随处可见三河五香豆丝，就像北京的烤鸭店一样，到处可寻，北京烤鸭也有好多品牌，为什么就数全聚德最好吃？这是因为做烤鸭师傅的工艺不同，同样

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 62

高州市新垌镇出产的绿茶，是优质的香茗，深受茶客喜爱的靓绿茶。
新垌绿茶产自新垌镇出瑞龙村。据《高州府志》记载：“茶产茂名新垌者，树高数尺，谷雨前摘取者最佳，以出水龙者为极品”。原来，出水龙村后有一山岗，高山环抱，土地肥沃，云雾多，雨量丰，湿差大，最宜绿茶生长因而出产的绿茶色泽绿润，香气馥郁，汤色绿明，味甘而醇。相传清光绪年间，高州知府路过该村，忽然肠胃绞痛，用药无效，后饮此茶少量即愈。又据

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 65

储良龙眼是地理标志保护产品。储良龙眼原产高州市分界镇储良村，是原湛江地区（即湛江、茂名等地）著名优良品种，1970年以来在龙眼选育和品比中屡居第一，其种植生长中等，树冠圆头形或半圆头形，枝条树皮粗糙，分枝多，叶片深绿色披针形。储良龙眼果大核小粗生，其肉脯黄净半透明，肉身厚，肉脯粒间不会互相粘连，干爽耐贮，可制出一级至特级桂圆肉。
特产品质：
储良龙眼雌花着生位置较低，开放较早，果粒

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 64

曹江所产樟桂薯、干葛薯和大薯，深受人们的喜爱。现简单介绍一下：樟桂，又名樟桂根，是甘薯番薯众多品种之一种。其以曹江河两岸沙壤旱地所产最佳，饮誉南粤。此薯有红皮和白皮两种，红皮的纤维较多，内心微带紫红色；白皮的少纤维，内心呈白色。将薯蒸煮煨烤，都富有弹性，清香甘甜如面包。鲜薯放置于当风地方过一二十天，用足火候煲熟，焗至煲内没有水的程度，它的肉软绵像饴糖一样清甜，且具有桂花的香味。生薯干粉可作糍，熟薯

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 70

高州桂圆肉是地理标志保护产品。桂圆是广东化州和高州特产之一，是中国南亚热带名贵特产，历史上有南方“元肉”北“人参”之称。高州桂圆肉也正是凭借着其桂圆产地的优势而扬名在外。
桂圆介绍：
桂圆，也叫龙眼，俗称圆眼。亦名益智、骊珠。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为“益智”，言其功能养心益智故也。《开宝本草》称：“亚荔枝”，言其形状如荔枝

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 64

盐焗鸡,成为特色美食，起源是高州市一条郊外公路边的司机饭店。这条名叫石仔岭的公路每天有南来北往的很多跑长途的司机，他们大多数都会在那里下车吃饭。饭店为了招徕顾客，在饭菜上狠下功夫。其中有个叫“太子”的年轻人头脑灵活，他发现过往的司机吃饭多数要求是上菜快、饭菜简单无妨但要饱肚，且会选择能保持精力有营养价值的菜式。于是他想出了能一点即上又强筋健肾的盐焗鸡，鸡肉作主菜，鸡杂鸡血也可另作副菜，再配以一些清

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 64

＊龙眼蜜
南方特有蜜种，具有养血安神、开胃益脾、养颜清热、润燥、补中之功效。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减弱也有一定辅助疗效。特别适宜妇女食用。
＊荔枝蜜
荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气之功效，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 65

踏入农历10月，狗肉开始飘香高州。高州人素以吃狗肉
为时髦，尤以打边炉最受欢迎。故酒家无论平时的生意多么清淡，但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉，高城经营狗肉火锅的酒家，大排挡逾百家，日销狗肉2吨，按人均1斤计算，每天的食客就达4000人次，这可不算是一个小数目。
冬季进补的方式许多，人们以狗肉为首选，不仅因其肉味鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾，行血驱寒的功效，而且价格适宜，人人都可

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 63

高州高良姜是广东茂名市的名优特产，主产于茂名高州市。
产地环境：
高州市位于热带和亚热带的过渡带，属南亚热带季风气候，光照充足，热量丰富。日照年平均1945.3小时，太阳年总辐射量109385.2卡平方厘米。年平均气温为22.8℃，年积温约8176℃，无霜期361天，对农作物的生长十分有利，为高良姜的生长提供了得天独厚的自然环境。
产品特性：
高良姜为姜科，山姜属多

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 62

高州狗肉
踏入农历10月，狗肉开始飘香高城。高州人素以吃狗肉
为时髦，尤以打边炉最受欢迎。故酒家无论平时的生意多么清淡，但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉，高城经营狗肉火锅的酒家，大排挡逾百家，日销狗肉2吨，按人均1斤计算，每天的食客就达4000人次，这可不算是一个小数目。
冬季进补的方式许多，人们以狗肉为首选，不仅因其肉味鲜美，营养
丰富，具有滋阴补肾，行血驱寒的

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-23 浏览 : 66