在屏南，随便到哪一户人家做客，热心的主人都少不了为客人备上一壶黄酒。若客人是外乡人，主人会颇为得意地向客人介绍：“这是我们自家陈酿的老酒，外来的客人可一定要尝一尝呀，这才不枉来屏南一趟。”
据当地人介绍，黄酒是屏南“三宝”之一，唐宋时期，红曲制作与黄酒酿造技艺就已开始在屏南民间流传。至明万历年间，《古田县志》（屏南当时隶属古田，清雍正十二年屏南始与古田分县）记载：“田家多制曲，畲客少租山”

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 66

“屏南老酒”是指福建省屏南县特产的黄酒，该酒取该地特有的山泉水加特产优质糯米、红粬用传统技术结合现代工艺精制而成，具.有醇香浓郁、鲜甜爽口、清亮透明、口不干等特点。屏南老酒属黄酒系列，符合国际饮酒潮流。据《本草纲目》记载，黄酒能“和血行气，暖胃辟寒”屏南老酒含有对人体健康有益的葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，实乃宴宾馈友保健之佳品。屏南老酒在闽东是颇有名气的，但因为没有品牌，其它地方的黄

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 63

屏南米烧兔地理标志证明商标被核准注册，实现了屏南县地理标志证明商标零的突破。这也意味着屏南米烧兔这一土生土长的乡村美食登上大雅之堂，产业发展将掀开新一页。
传承百年人未识
米烧兔是屏南传统特色美食之一，其烹制历史悠久。近年来，随着屏南白水洋旅游热的兴起，米烧兔这一特色美食越来越受到游客的青睐。
米烧兔皮脆肉嫩、米香四溢。2008年，福建乡下厨房食品有限公司斥资500万元，引

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 62

海蛎包，是福建福安传统的汉族小吃，海蛎包与光饼的组合是其中最出名的，其形极似三明治，也称三文治。好吃之余，也引发许多的称呼，“蛎饼”“地包夹饼”福安人直接称之为“地包”“爹包”。
海蛎包是用米浆、海蛎、葱等制作而成。即取少量米浆置干浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封后，炸后金黄色便可食用。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 65

鸳鸯面，是宁德市屏南县的传统特色小吃，俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦,食之清滑鲜嫩。以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。
因白水洋·鸳鸯溪多橡

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 66

七里海河蟹学名中华绒鳌蟹，因生长在七里海水域而得名。
七里海河蟹是宁河特产，曾与“银鱼”、“芦苇草”齐名，被群众称为七里海“三种宝”。明、清时代是宫廷贡品，历史以来享有盛誉。2002年被评为天津市名牌农产品。
七里海河蟹味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，深受人们喜爱，成为人们逢年过节或招待亲朋时餐桌上不可缺少的一道菜肴。
宁河县现有河蟹养殖面积1.3万亩，200

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 63

宁河县是一个农业县，农业生产历史悠久，饲草秸秆资源很多，具有饲养奶牛得天独厚的条件，早在七十年代起就有群众自发养殖奶牛，传统养殖经验非常丰富。近年来，县委、县政府积极响应中央关于加快农业结构调整号召，果断决策，在我县大力发展奶牛养殖。县委制定了多项优惠政策，在《宁河县扶持设施农业发展相关政策汇编》中，涉及奶牛养殖的政策有7-8项，如“天津市设施牧业示范小区建设标准”、“兴办规模养殖小区发展畜牧业的

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 65

泰达酒业在销售上大胆创新，把长年陈贮的100%清香大曲原浆酒面向广大消费者销售，开启了中国白酒界之先河。
“原浆酒”俗称“甑流”。是粮食通过大曲发酵成酒，完全不勾不兑的原始酒液。
100%芦台春清香大曲原浆酒，坚持采用传统酿造以清蒸清烧纯粮固态发酵工艺酿制的、分段摘取的高档蒸馏酒，保持酒的天然原汁原味。
芦台春原浆酒作为泰达酒业的优质酒之典范，有着独特的历史传统文化内涵，具

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 66

义聚永高粮酒是天津三大传统出口名酒之一，是天津酒业的代表和天津大直沽酒业的唯一传人,是中国出口最多的高度白酒。据史料记载，天津白酒酿造业早在元泰定三年（1326年）就已出现，到清代鼎盛时期，大直沽成为当时天津的酿酒汇集地。悠悠岁月的淘洗，使大直沽酒形成了一套以义聚永高粮酒为代表的独特传统酿制技艺。
元代，天津卫的大直沽因其独特的地理位置而成为当时南粮北运的重要枢纽，因此呈现出“东吴转海输稻

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 64

义聚永玫瑰露酒是天津三大传统出口名酒之一，它以义聚永高粮酒为基酒，采用传统工艺，配以海拔800米以上的天然玫瑰花按古法酿制而成。它无色透明，玫香幽雅，花香芬芳,酒香浓郁，醇甜适口，酒体细腻，后味绵长。它拥有200多年的出口史，远销183个国家和地区，在国际市场上享有“中国白兰地”之美誉。品饮此酒具有舒肝理胃，活血养颜的保健作用，同时也是一种高雅的享受，一种高尚的生活情趣。该酒饮法多样，不拘一格，既

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-22 浏览 : 66