杭州竹篮

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

杭州竹篮，杭州民间，用毛竹、淡竹、早竹、黄古竹为原料编织各式篮子，如网篮、花篮、蚕篮、提篮等，品种达数十种，竹篾丝细如发，编织工艺精巧。编织纹样有“万不断”、“梅花眼”、“绞丝纹”等。
产品特点：杭州竹篮有大放篮、小放篮、小半篮、中庄篮、市庄篮、六搭篮、茶叶篮、饭篮、网篮、花篮、蚕篮、提篮等。编制精巧、外形美观，经久耐用，别具风格，为人们所喜爱。

历史文化

杭州竹篮起于乾隆年间（公元1736～1795年），至今已有二百年历史。据孙家里村民传说，乾隆南游至自龙潭观瀑布，驻跸于孙家里村，听见编制竹 篮的声音，便随口吟道：“手里穴悉穴穴悉穴卒穴卒，银子堆楼角。”这样编竹篮的人逐渐多起来了。民国初年，上海青帮头子张孝连到小和山金莲 寺进香，把杭州竹篮的销售量推向高峰。后凡到小和山进香的人，总要购篮一只，从此，杭州竹篮闻名省内外。制作竹篮的人也越来越多，遍及上泗 、留下地区，成为一项可观的家庭副业。

做法

浙东传统的民间工艺竹篮，精巧美观，牢固耐用，数百年来在江浙一带民间广为流传，其中当数嵊州编制的工艺竹篮最负盛名。嵊州工艺竹篮外形有长方体、圆柱体、多边体，也有八角体、圆角方体等，真是千姿百态，各有韵味。在编织技法上有挑压编、拉花编、实编、空编，编工十分精细，所用的篾丝有的竟达到120根起寸的（即每一市寸内可排列120根篾丝）。篮身大多层层相套，形如宝塔，因此又称为“塔篮”、“脱篮”或“托篮”。一般二至三层，多的达四层或五层，上面一层往往是“朗”层，朗层用镂空编织，编篾疏朗，工整规范。常见的编织图案有白藤胡椒眼、六洞眼、菊花串丝等，玲珑剔透。下面几层则大多用挑一压一的精细编织，编丝根根紧靠，密不透风。竹篮的盖面往往用精选的薄杉木板加工，上面涂刷考究的黑漆或深棕漆，并用金漆或银漆单线描绘山水、人物、花鸟等带有吉祥气氛的画面。竹篮的篮柄装饰也异常工致，常见的有一根主柄，左右二根支柄，柄中心的捏手部位略略下凹。一些精细的竹篮篮柄上还刻有龙凤、博古、佛像、花鸟等纹饰，有的甚至用黄铜嵌角镶边，在篮层的上端配有铜锁，显得豪华高贵，典雅古朴。这类竹篮不仅可以装食品，置香烛，放花果，而且还可存衣、藏书，作送礼、赶考、装饰欣赏之用。

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