黄龙贡米

更新于： 2024-06-19分类：小吃阅读： 72

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

“黄龙贡米”，为地理标志保护产品及地理标志证明商标。

产地环境：黄龙贡米，源远流长，历史悠久，是封建时代贡奉皇帝的美味珍品，生产于岳池县黄龙乡柏树坝晒坡箩一带，其地海拔高度600～774米，自然条件特殊，土质微酸，田土终年浑浊不清，土壤富含多种微量元素。这里农业生态条件良好，水稻生长所需光、热、水资源适中，无污染，米质优良，其形长条，色泽微漫，食用口感柔和清香，满口生津，是馈赠亲朋好友之佳品。

特定品质：黄龙贡米系棕紫色水稻，土质微软，胶体结构好，黏性强，田水终年混浊，泥融而稠，无污染，光、温、气、水等自然条件所产大米颗粒饱满，晶莹亮丽，食之绵软粘糯，口感好，富含铁、钙、锌、锶等元素。该米香气浓郁，含有锌、铁和多种维生素，口感粘糯滋润。

产品荣誉：黄龙贡米继93年省农牧厅“双口会议”评为优质米来，99年参加四川省建国五十周年光辉成就展获绿色食品奖，2000年或四川省无公害食品证书，2002年获省“ 稻香杯”一等奖，现被广安市列为万亩优质米基地开发。

历史文化

文化典故：传说明末农民起义领袖八大王张献忠入川后，路过黄龙乡到西充去，曾带兵丁帮山寨村民插秧，突遭官兵兵团袭击，义军奋起作战，鲜血洒满稻田。从此田水一直呈暗红色。所产稻米，香糯可口，故称黄龙香米。后被皇室专用，纳为贡米。若将此稻种移至别处种植，则无此特色。现声誉日增，传遍全国，若得一小袋馈赠亲朋，必珍贵无比。

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