达县乌梅

更新于： 2024-06-19分类：小吃阅读： 73

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

达县乌梅，为地理标志保护产品。产地范围为四川省达州市达县所辖行政区域。

特产特征：乌梅别名酸梅、干枝梅，夏季果实近七八成熟时采收，低温烘干后，经烟火熏制而成。表面乌黑色或棕黑色，口味酸甜，略带涩。据达县质监局相关人士介绍，乌梅主产于四川、贵州、福建等地，达县是乌梅的原生资源地，乌梅品种优良，为蔷薇科植物梅，属《药典》收载品种“耳梅”，以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、口感柔润着称，其有效成分枸橼酸含量29.4%，居全国第一。

产地环境：达县地处四川东北部，亚热带季风性湿润气候，四季分明，同时又处于大巴山南麓，日照充足。优越的气候条件和山地多的优势，使野生乌梅成片成林分布于百节、景市、马家、平滩、渡市、碑庙、北山、金石、青宁等乡镇的深山里，自然林面积达到近300公顷。

营养及药用价值：乌梅具有软化血管、推迟血管硬化、清血、防老抗衰、增加能量、消除疲劳、保护消化系统、增进食欲等功效，临床上主要治疗肺虚久咳、急性细菌性痢疾、胆囊炎、胆石症、胆道感染、鼻息肉、阴茎癌、宫颈癌、牛皮癣、鸡眼等。

产地范围：乌梅主产在四川、贵州、福建等地，四川达县是乌梅的原生资源地和主产区，分布百节、景市、马家、平滩、渡市、碑庙、北山、金石、青宁等乡镇，达县种植面积达10000亩，年产乌梅干果3000吨。

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