松仁

更新于： 2024-07-13分类：小吃阅读： 44

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

松仁，又名罗松子、海松子，为松科植物华山松、红松、白皮松等多种松的种仁。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。那么，松仁的营养价值是什么？松仁的营养功效与作用是什么？松仁的做法有哪些呢？下面就让妈网百科给大家介绍一下吧！

松仁的做法

松仁，又名罗松子、海松子，是一种营养丰富的食物。松仁的味道非常独特，且能与多种食物搭配做菜，因而受到大众的喜爱。那么，松仁的做法有哪些呢？

松仁枣糕

材料：干红枣，麦芽糖浆，食盐，松仁。

做法：1、红枣洗净去核，取肉切粒。2、锅置火上，加入适量的凉水，放入麦芽糖浆和食盐，用大火烧开后，放入切好的红枣粒，一边煮一边用勺子把红枣辗碎成红枣泥。3、待枣泥完成，汤汁收干后，即可关火。4、取出红枣泥盛好，放凉后将一勺羹的红枣泥放入保鲜纸中，保鲜纸拧紧包好，为枣泥定型。5、完成后，将包好的枣泥放入冰箱中冷却定型，而后撕开保鲜纸，在定型好的枣泥上撒上几颗辗碎的松仁即可。

烹调小提示：可用模具将红枣泥制成不同的性状，这样看起来就更美观、有趣了。

松仁罗勒烤南瓜

材料：南瓜，松仁，罗勒，橄榄油，粗盐，胡椒。

做法：1、南瓜洗净去皮，切成7厘米左右的厚片，用蔬菜花模切出花形。2、将处理好的南瓜加入少许粗盐、胡椒，撒上适量的橄榄油，搅拌均匀后放在烤盘上。3、烤箱预热至230度，将烤盘放入，烤10分钟后，再撒入松仁继续烤2分钟左右。4、取出烤好的南瓜，撒上切碎的罗勒即可食用。

烹调小提示：如不喜欢罗勒，也可根据个人口味，换成其他的香菜。

松仁的功效与作用

众所周知，适当吃一些坚果，对自身健康非常有益，而松仁是坚果的一种，也就是说适当吃一些松仁，对人体健康很有好处。那么，松仁的功效与作用是什么？

1、软化血管。松仁中的脂肪成分是亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食品。

2、健脑、预防痴呆。松仁中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用；另外，松仁含有丰富的磷和锰，对大脑和神经有补益作用，因而是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

3、延缓衰老、润肤美容。松仁含有丰富的维生素E，而维生素E的主要功效为延缓衰老、美容养颜等，因而常吃松仁，能起到延缓衰老、美容养颜的功效。

4、强筋壮骨、消除疲劳。松仁含有钙、磷、铁、钾等矿物质，能给机体组织提供丰富的营养成分，因而具有强壮筋骨、消除疲劳的功效。

5、润肠通便。松仁富含脂肪、棕榈碱、挥发油等物质，能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定的食疗作用。