关口葡萄

更新于： 2024-06-20分类：小吃阅读： 61

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

关口葡萄，为农产品地理标志产品。关口葡萄，湖北省建始县特产，仅在花坪镇关口乡村坊村（小地名关口，位于景阳关（建平关）附近）生长，故名。在葡萄家族中，关口葡萄品质绝伦、肌容高贵，可与新疆吐鲁番葡萄媲美，堪称一绝。
食材特征：关口葡萄果粒着生中等紧凑，每穗平均着粒数为40-60粒，果粒呈卵圆形或近圆形，果皮较薄，其色泽绿而透明，有如碧玉；其果香四溢，果肉柔软多汁，可容性固含物为16.5-18%，味甜可口，回味无穷。

历史文化

关口葡萄，属白玫瑰变种，种植历史近百年，1866（清同治五年）《建始县志》记载建始就有栽培葡萄的历史。原始种源漂洋过海颇富传奇。清朝末年，建始“川盐入湘”的漫漫古道上，马铃清脆，挑夫吆喝，盐运的人流熙来攘往。里面有几位身材高挑，头戴红色小瓜皮帽，白发蓬松，苍髯曲卷，鹰鼻棕眼，着一袭黑色大氅的异域男子，嘀哩嘎啦，比划着手势讲着“鸟语”，他们就是比利时的天主教传教士。当他们来到景阳关时，为这里的美景所倾倒，于是，他们亲手将不远万里携来的葡萄树种子栽种在这里。在一民户家种下后，他们微闭着双眼虔诚的在胸前划了一个大大的“十”字。比利时神甫亲手栽下的葡萄树在景阳关经过近百年的自然选择与人工培植，如今在关口附近的村坊、长槽两地，“子又生孙，孙又生子；子又有子，子又有孙。子子孙孙，无穷匮也”。特别是近年来，当地政府引导农民合理进行产业结构调整，科学、规范的耕种，村民们种植葡萄的热情日益高涨，从山头到山脚，从村里到村外，成块连片，形成了千亩葡萄生态长廊景观，葡萄种植也成了当地农民发家致富的主打产业。

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