天峨大果山楂

更新于： 2024-06-21分类：小吃阅读： 49

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

天峨大果山楂是天峨县名特优传统果品之一，土名称“红花果”，天峨大果山楂民间栽培历史久远，至少有三百年以上，2010年4月获得农业部登记的农产品地理标产品。2008年通过无公害水果产地认定和无公害水果产品认证。天峨大果山楂果大肉厚，果肉细腻，又耐贮运（可留3－4个月），营养价值高（钙含量居各类水果首位），有很好的深加工潜力，主要销往广东省的广州、湛江、高州、化州等地，成为了天峨县农村农民的主要经济收入来源。天峨大果山楂果实扁圆形，果实指数0.8～0.9，果顶凹，单果重70g左右；果皮青黄色，有光泽，果点小，不明显。果肉黄白色，肉质细腻，味酸，有涩味，回味生津甘甜，属加工型水果。钙含量为120-128mg/kg,居各类水果之首，可溶性固形物12.8-13.9%，维生素C含量10.2-10.9mg/100g，含磷量8.5-9.0mg/kg,含铁量2.1-2.5mg/100g,锌1.2-1.4mg/kg,维生素E含量2.15-2.45mg/100g,总糖4.9-5.93%，总酸1.80-1.85%，果胶1.3-1.5%,粗纤维1.28-1.49%,总黄酮0.98-1.10%。

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