热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 黑芝麻酱
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
想要吃上香喷喷的黑芝麻酱，不妨试试自己做？只要掌握它的做法，其实一点都不难，而且自己做的永远都是安全的、放心的、健康的！只要你看完制作步骤之后，你肯定会感叹，怎么如此简单。只要你有黑芝麻，只要你有搅拌机，只要你有心，还有什么是做不出来的？赶紧动起来吧！
黑芝麻酱是一种调味品，也是极具营养保健功效的食疗佳品。它具有健脑补肾、养血润燥、美容美发的作用，无论男女老幼，皆可食用。
作为调料界的冠军，黑芝麻酱有着无比神奇的功效：
1、黑芝麻酱中含有丰富的维生素E，具有延缓衰老和延年益寿的作用。
2、据研究发现，黑芝麻酱还具有降血脂的作用，并且这一作用已得到广泛认可。
3、黑芝麻酱富含生物素，可治疗和缓解脱发问题，还可乌发和养颜。
4、黑芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸，与维生素B1、和维生素E一同在人体中产生作用，能够促进人体的新陈代谢。
5、黑芝麻酱中含有的铁和维生素E是可帮助人体预防贫血、活化脑细胞。
6、黑芝麻酱中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。
常吃黑芝麻酱还有健脑益智、补血补钙、强身健体、延年益寿的作用，很适合脑力劳动者食用。并且，黑芝麻酱中的卵磷脂还有预防和治疗胆结石的作用。
黑芝麻酱可以用来做烙饼、可拌面（菜）吃，还可以当做火锅酱料、烧烤酱料食用，食用方法可谓是多种多样。今天我们就简单介绍一些黑芝麻酱的食用方法。
一、黑芝麻酱烙饼
材料：面粉、白糖、盐、黑芝麻酱
做法：1、和面。在面粉中加入热水，并快速搅拌，然后加入冷水，和成面团，放置30分钟。
2、调芝麻酱。取约4勺的黑芝麻酱，加入少量油，调稀。后放入白糖和盐，搅拌均匀。
3、烙饼。将发酵好的面团继续揉几分钟，然后分成四个相等的面团，分别擀成面片。
4、在每一片面片上涂抹好芝麻酱，卷成长条，再盘成圈，最后擀成饼。
5、平底锅中倒油，大火烧热，后放入擀好的面饼，转中火，两面烧至金黄色。
PS：黑芝麻酱会带有一点点苦味，所以调味的时候需要格外注意，也可以用其他的芝麻酱代替。
二、黑芝麻酱饼干
材料：面粉、泡打粉、苏打粉、盐、黑芝麻酱
做法：1、将所有材料混合在一起，加入适量水，和成面团，发酵20分钟。
2、将面团擀成薄薄的面皮，约2-3mm，注意薄厚要均匀。
3、将面皮切成若干个小片，可以利用模具压成各种形状。刀工不错的可以自己切。
4、放入电饭锅中，按下煮饭键，待饭锅跳了之后等待8-10分钟，翻面。
5、再次按下煮饭键，跳了之后等待8-10分钟，即可食用。
喜欢香甜诱人的黑芝麻酱，不妨尝试着自己做！黑芝麻的做法很简单，并且比从市场小贩那里买回来的要卫生安全得多，比超市货架上的也更纯正一些！下面就一起来学习黑芝麻酱怎么做！
1、取新鲜优质的黑芝麻，择洗干净，然后放入锅中。
2、中火炒至水分全无，后转小火慢炒，记得要不停的翻炒，以免黑芝麻给炒焦了。
3、将黑芝麻炒熟之后，放置在一旁，等它温度降下来。
4、待炒熟的黑芝麻温度接近室温时，就可以放入搅拌机的研磨杯中进行研磨了。一般说来，用磨盘会更好一些，不过家中没有，就只好用搅拌机了。
5、打的时候要注意时不时的停一下，避免搅拌机被打坏，那样就得不偿失了。
6、在打的过程中可以适当加一些香油（也是芝麻做的），会更好打一些。
7、打至出油的时候，就差不多了，如果喜欢更加细一些，还可以继续打。
8、将打好的黑芝麻酱密封冷藏，在食用的时候取出。
想要吃上香喷喷的黑芝麻酱，不妨试试自己做？只要掌握它的做法，其实一点都不难，而且自己做的永远都是安全的、放心的、健康的！只要你看完制作步骤之后，你肯定会感叹，怎么如此简单。只要你有黑芝麻，只要你有搅拌机，只要你有心，还有什么是做不出来的？赶紧动起来吧！
1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟；
2、芝麻晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打；
3、一遍遍的打，中间要时不时的停一下，防止机器烧坏；
4、一般打3-4次基本差不多，也可以出油了；
5、如果还想更细，可以再继续打你想要的程度。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
上一篇：红提子
下一篇： 青提子
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
评论列表