嫩炒猪肝

更新于： 2024-08-22分类：小吃阅读： 56

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪肝买回来放清水中泡半个小时

2. 姜蒜切好

3. 洋葱、青椒红椒切好

4. 泡好的猪肝切成薄片

5. 加入1小匙盐、少许糖、1勺料酒、2勺淀粉和姜蒜

6. 用手抓匀腌制15分钟

7. 烧一锅热水

8. 放入腌好的猪肝捞一下，猪肝变粉色的时候立刻捞出，焯水时间一定要短，不然就变老了

9. 调一碗水淀粉备用

10. 锅倒适量油烧热，下入洋葱炒出香味

11. 加入青红椒煸炒至断生

12. 加入猪肝煸炒

13. 加入蒜叶

14. 加入1勺生抽、几滴老抽、1勺料酒、少许盐、糖、味精翻炒均匀

15. 淋入少量水淀粉

16. 翻炒均匀关火

17. 成品图

18. 成品图

小贴士

猪肝焯水时间一定要短，也不能炒太久，要不然老了影响口感

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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