酸奶蛋糕

更新于： 2024-09-02分类：烘培阅读： 84

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 取两个干净无水的容器分离蛋清和蛋黄

2. 蛋黄加入200g浓稠酸奶搅拌均匀

3. 过筛面粉和玉米淀粉

4. 搅拌至细腻光滑的蛋糊

5. 蛋清滴几滴柠檬汁低速打至网状加入1/3白砂糖继续打发

6. 待网状变细腻后再加入1/3的白砂糖高速打发

7. 出现纹理后加入剩下的白砂糖

8. 打至提起打蛋器出现大弯钩即可不用打至干性发泡我的有点打过了

9. 取少量蛋白加入到蛋糊中翻拌均匀

10. 将蛋糊倒入到剩下的蛋白中翻拌均匀不可画圈搅拌避免消泡这个时候可以预热烤箱了

11. 倒入模具震荡几下将大气泡震出

12. 烤盘装满水放入模具110度烤100分钟关火后待烤箱温度自然降低后拿出脱模即可

13. 还没来的及拍照就快被吃完了

14. 冷藏后食用效果更好哦

15. 入口即化小宝宝也可以吃

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

烘培相关推荐