热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 麻辣豆腐粉条香菇包
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 嫩豆腐 | 约300g |
| 粉条 | 一卷（约60g） |
| 干香菇 | 6～8朵 |
| 面粉 | 400g |
| 酵母粉 | 4g |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 红油豆瓣酱 | 适量 |
| 盐（可不放） | 少许 |
步骤
1. 准备400g面粉。
2. 4g酵母粉用温水融化。
3. 将用温水融化过的酵母粉液，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，并揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2.5倍大。
4. 准备包子馅料所需的食材。粉条与干香菇提前用水泡发。
5. 将豆腐切成小块。
6. 粉条泡软，切成小段。
7. 葱切成葱花。
8. 香菇切成丁。
9. 蒜和姜切成沫，备用。
10. 炒锅或平底锅放适量的植物油，油热后，加入一勺红油豆瓣酱。
11. 煸炒几下后，倒入葱沫和蒜沫。
12. 继续煸炒出香味。
13. 关火，倒入切好的豆腐、葱花、香菇丁、粉条段，并利用锅的余热，翻炒均匀
14. 再加入两勺生抽，一勺老抽。
15. 一勺耗油。
16. 一勺十三香。
17. 一勺香油。
18. 搅拌均匀，包子馅就完成啦。
19. 此时，面也差不多发好了。
20. 将发好的面，复揉成光滑的面团。
21. 根据自己包包子大小的习惯，揪合适的面团，揉成球形，并用擀面杖擀圆。
22. 包入馅料，按自己喜欢的方式来包。
23. 一个包子完成，我包的比较小。
24. 放在蒸锅上，凉水开始蒸。我没有用笼布，为了防粘，垫了一层白菜叶子，也可以在包子底下抹一层油防粘哦，根据自己习惯来。
25. 15分钟左右即可出锅。
26. 白白胖胖的包子，就做好啦！
27. 看着就想咬一口啊！
28. 再来一张！
29. 开吃喽！
30. 味道很赞哦！
小贴士
1、红油豆瓣是这款包子味道的主要来源，不可缺少哦！
2、红油豆瓣、生抽、耗油等这些调料本身已比较咸，如果不是口味特别重的话，不建议再放盐哦！
3、豆腐最好选择嫩豆腐，比较容易碎，与红油豆瓣融合后，香辣的口感更佳！
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
上一篇：红豆花生燕麦粥
下一篇： 格兰诺拉麦片
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
评论列表