黄油卷

更新于： 2024-09-21分类：小吃阅读： 43

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所有材料（黄油除外）加入面包桶开启和面程序20-30分钟，十分钟加入软化的黄油，继续揉至能拉出厚膜的扩展阶段

2. 面团整圆室温发酵至2-2.5倍大小。

3. 面团取出按压排气

4. 均分8个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆

6. 由上而下卷起来

7. 搓成圆锥型，注意防干燥

8. 左手按住细的一端，右手拿擀面杖由下而上慢慢擀，再从上而下卷起来

9. 依次做好，摆入不沾烤盘

10. 送入烤箱进行二次发酵、发至原来的2倍大小。

11. 烤箱预热200度，发好的面团刷薄薄一层蛋液

12. 送入预热好的烤箱、中层、上次火180度烤12分钟左右、直到表面金黄即可出炉。上色了注意加盖锡纸！

13. 香喷喷的黄油卷做好啦！

14. 肉肉嘟嘟的

15. 奶香味十足啊！

16. 好柔软细腻的面包

小贴士

1.如果希望表面的花纹更加清晰，最后发酵的时间可以缩短一些噢！

2.上色了要及时加盖锡纸，以免颜色过深！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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