香葱千层饼

更新于： 2024-09-26分类：小吃阅读： 105

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料

2. 将面粉、糖、酵母放入盆中，用筷子搅拌均匀在将温水一点点地倒入盆中，用筷子将粉搅拌絮状，搅拌成絮状后倒入案板上

3. 揉成这样光滑的面团因为我们这个饼是一次发酵，所以请一定要揉成这样光滑的面团。

4. 揉好的面团平均分成两份，盖上保鲜膜松弛面团5分钟。

5. 调个油酥：将细玉米面粉、五香粉、盐、放入碗中。在将油烧热倒入碗中搅拌均匀即可。

6. 取面团擀成长条形刷上油酥，撒上香葱。

7. 看图用刮刀上下切五刀从左向右，每切一刀的距离，到最后一个比一个宽一些。看图折叠

8. 将折叠好的面胚用擀面棍，轻轻按压擀成饼，厚度1.5厘米。

9. 擀好的饼喷壶喷水，撒上白芝麻，再次轻轻擀几下让白芝麻更贴合饼皮

10. 将饼放入蒸笼。醒发20分钟。醒发的时间要根据房间温度。饼胚明显变大。按一下饼胚略微回弹就是发酵好了。

11. 锅中烧水，水开放入蒸笼，大火蒸18分钟。

12. 蒸好的饼，平底锅刷油煎制两面金黄即可。

13. 切块装盘

14. 饼皮酥脆，内部柔软，层层分明。

15. 葱香浓郁

小贴士

一次发发酵

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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